イタリアワイン:
フォル2015：フルーティな香りがあるのに甘さが控えめで飲み心地が軽い白ワイン
| ワイン 詳細 |
ワイン 写真 |
ワイン 味変化 |
ワイン 購入方法 |
| 値段 | 2,500～3,500円 |
| ぶどうの品種 | モスカート |
| 産地 | イタリア ピエモンテ |
| タンニン | |
| フルーティさ | |
| 甘味 | |
| 重さ | |
| アルコールのアタック感の強さ | |
| グラスを回した時の香り | ミネラル感にあふれたフルーティながら蜜っぽさのある香り |
モスカートを使ったおそろしい飲み心地の白ワインです。甘口のワインを作るのに一般的にはつかわれるモスカートを辛口の白ワインにして、フルーティな香りがあるのにドライで飲み心地が軽いワインに仕立てています。抜栓直後は自然派ワイン特有の硫黄のような香りがあるものの、時間をかけてどんどんフルーティさと融合してきて複雑味に変わっていき、おそろしくうまい液体になります。
ワイナリー「Ezio Cerruti：エツィオチェッルーティ」について
モスカート主体に栽培している自然派の生産者で、化学薬品を使用せず温度管理も行わず、できる限り自然なままにワインを作っています。近隣のワイナリーとも仲良くしているようで、このワイナリーに訪問した際には、カシーナロッカリーニのパオロが訪ねてきて、エツィオやロッカリーニのワインはもちろんMassa Vecchiaの古いワインなども飲ませてくれました。飲み心地の素晴らしさの裏に、たくさんの工夫をしているワイナリーです。
フォル2015(Fol)：Ezio Cerruti(エツィオ チェッルーティ)の写真
本当に飲んだ感想を書いているので、あえて空のボトルを載せています。
 ボトル正面 |
 ボトル正面 |
 ワインの色 |
写真クリックで大きな画像が見られます。
抜栓後の味の変化について、すぐ下に書いています。
抜栓後の味の変化について、すぐ下に書いています。
フォル2015(Fol)：Ezio Cerruti(エツィオ チェッルーティ)のレビュー
抜栓した時期：2018年11月
飲みごろ温度：8~12度前後
飲みごろ時期：抜栓1週間～5週間
