イタリアワイン:
ランブルスコ2016：最高峰のランブルスコとも評されるスパークリング赤ワイン
| ワイン 詳細 |
ワイン 写真 |
ワイン 味変化 |
ワイン 購入方法 |
| 値段 | 1,500～2,500円 |
| ぶどうの品種 | ランブルスコ |
| 産地 | イタリア エミリアロマーニャ |
| タンニン | |
| フルーティさ | |
| 甘味 | |
| 重さ | |
| アルコールのアタック感の強さ | |
| グラスを回した時の香り | 華やかでエレガントな香り |
現地ではランブルスコは、しっかり炭酸がないと売れないそうです。しかし、伝統的な製法を守ると、味は極上なのですが、年によっては炭酸がしっかり入らないようです。そんなリスクを理解しながらも、あえて手間のかかる昔ながらの作り方で作られたランブルスコです。自然派ランブルスコの底力を知ることのできる、うまみたっぷりなのにゴクゴクいける軽やかさを兼ね備えています。
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ワイナリー「Camillo Donati：カミッロ・ドナーティ」について
エミリアロマーニャ地方では生ハムやサラミ、肉料理がよく食べられますが、そのときによく飲まれるのが微発泡の赤ワイン「ランブルスコ」です。このランブルスコ、今ではステンレスのタンクでまとめて作られることが多いですが、このワイナリーでは古くからの方法である瓶内二次発酵（瓶の中で1本1本発酵を行う手間のかかる方式）で作っています。面倒な製法であっても伝統的な製法に忠実に、化学的なものは使わず、畑では有機農法でぶどうを作ります。イタリアではもちろん、日本でも人気の作り手です。
ランブルスコ2016(Lambrusco2016)：Camillo Donati(カミッロ ドナーティ)の写真
本当に飲んだ感想を書いているので、あえて空のボトルを載せています。
 ボトル正面 |
 ボトル正面 |
 ワインの色 |
写真クリックで大きな画像が見られます。
抜栓後の味の変化について、すぐ下に書いています。
抜栓後の味の変化について、すぐ下に書いています。
ランブルスコ2016(Lambrusco2016)：Camillo Donati(カミッロ ドナーティ)のレビュー
抜栓した時期：2021年8月
飲みごろ温度：8～12度前後
飲みごろ時期：抜栓直後～9週間
ランブルスコ2016(Lambrusco2016)：Camillo Donati(カミッロ ドナーティ)の購入方法
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