イタリアワイン:
バローロ2015：華やかさ抜群の万人向けバローロ by プリンチピアーノ
| ワイン 詳細 |
ワイン 写真 |
ワイン 味変化 |
ワイン 購入方法 |
| 値段 | 5,000～6,000円 |
| ぶどうの品種 | ネッビオーロ |
| 産地 | イタリア ピエモンテ |
| タンニン | |
| フルーティさ | |
| 甘味 | |
| 重さ | |
| アルコールのアタック感の強さ | |
| グラスを回した時の香り | とてもナチュラルなストロベリーのような甘い香り |
ここまで華やかで芯があって、わかりやすくおいしいのに華やかで複雑味もある、素晴らしいバローロです。ネッビオーロを初めて飲む人がこのワインを飲んだとしたら、ネッビオーロというぶどうに対する印象が良いものになること間違いなしです。飲みやすさもありながらも、しっかりした煮込みの肉料理に合わせてもまったく負けません。抜栓してからの味変化ももちろん存分に楽しめます。
ワイナリー「Principiano：プリンチピアーノ」について
とにかくものすごいワインを作るワイナリーで、ワイン初心者から玄人まで楽しめます！！
1900年代初めから家族でブドウを造り、1960年以降はは造ったブドウを名門ワイナリーに売っていましたが、1997年からはブドウを売るのをやめ、醸造と瓶詰め、販売を始めます。バローロがさっそく人気を博しますが、商業的なワイン作りに疑問を感じ、2004年からは畑では化学的なものを排除したオーガニック栽培からビオディナミへと自然な造りへと転換していきます。
化学肥料や除草剤、殺虫剤、防カビ剤の使用せず、一部の畑ではボルドー液も硫黄も使用せず、野生酵母で発酵することを好み、手作業の労をいとわず、清澄も濾過も行わない、手間隙かけたワイン作りをしています。
バローロ2015(Barolo2015)：Principiano(プリンチピアーノ)の写真
本当に飲んだ感想を書いているので、あえて空のボトルを載せています。
 ボトル正面 |
 ボトル正面 |
 ワインの色 |
写真クリックで大きな画像が見られます。
抜栓後の味の変化について、すぐ下に書いています。
抜栓後の味の変化について、すぐ下に書いています。
バローロ2015(Barolo2015)：Principiano(プリンチピアーノ)のレビュー
抜栓した時期：2021年6月
飲みごろ温度：14～16度前後
飲みごろ時期：抜栓直後～9週間
