イタリアワイン:
ベレン2017：甘くないイチゴジュースの中にはちみつやブルーチーズの味わいもあるロゼスパークリングワイン
| ワイン 詳細 |
ワイン 写真 |
ワイン 味変化 |
ワイン 購入方法 |
| 値段 | 5,000～6,000円 |
| ぶどうの品種 | バルベーラ |
| 産地 | イタリア ピエモンテ |
| タンニン | |
| フルーティさ | |
| 甘味 | |
| 重さ | |
| アルコールのアタック感の強さ | |
| グラスを回した時の香り | とてもナチュラルなストロベリーのような甘い香り |
ロゼワインとしても、スパークリングワインとしても、どちらにしても優秀です。何も考えずに飲んでも楽しめますし、じっくり味わってみてもその奥深い味わいに感動できます。フルーティさや軽やかさ、甘さのないストロベリーのような雰囲気、それに加えてはちみつやブルーチーズのような重い味わいもあります。抜栓して時間が経つと炭酸がマイルドになっていきますが、そうなると今度は純粋なロゼワインとして楽しめます。
ワイナリー「Principiano：プリンチピアーノ」について
とにかくものすごいワインを作るワイナリーで、ワイン初心者から玄人まで楽しめます！！
1900年代初めから家族でブドウを造り、1960年以降はは造ったブドウを名門ワイナリーに売っていましたが、1997年からはブドウを売るのをやめ、醸造と瓶詰め、販売を始めます。バローロがさっそく人気を博しますが、商業的なワイン作りに疑問を感じ、2004年からは畑では化学的なものを排除したオーガニック栽培からビオディナミへと自然な造りへと転換していきます。
化学肥料や除草剤、殺虫剤、防カビ剤の使用せず、一部の畑ではボルドー液も硫黄も使用せず、野生酵母で発酵することを好み、手作業の労をいとわず、清澄も濾過も行わない、手間隙かけたワイン作りをしています。
ベレン2017(Belen2017)：Principiano(プリンチピアーノ)の写真
本当に飲んだ感想を書いているので、あえて空のボトルを載せています。
 ボトル正面 |
 ボトル正面 |
 ワインの色 |
写真クリックで大きな画像が見られます。
抜栓後の味の変化について、すぐ下に書いています。
抜栓後の味の変化について、すぐ下に書いています。
ベレン2017(Belen2017)：Principiano(プリンチピアーノ)のレビュー
抜栓した時期：2021年6月
飲みごろ温度：8～12度前後
飲みごろ時期：抜栓直後～9週間
